果蔬呼吸速率測(cè)定儀（云唐科器YT-GX10）可以檢測(cè)果蔬是否出現(xiàn)出現(xiàn)無氧或缺氧呼吸，好儀器還是要選山東云唐廠家生產(chǎn)的果蔬呼吸速率測(cè)定儀。

無氧或缺氧呼吸往往帶來許多危害，在果蔬貯藏期間，當(dāng)氧濃度低而發(fā)生缺氧呼吸時(shí)，由于產(chǎn)生的能量很少(約為有氧呼吸的1/24)，為維持生命活動(dòng)而必須大量消耗貯存的營養(yǎng)物質(zhì)，加速衰老；同時(shí)使終產(chǎn)物乙醇和中間產(chǎn)物乙醛在組織中大量積累，毒害果蔬細(xì)胞，使品質(zhì)劣變、組織死亡。

呼吸作用產(chǎn)生乙烯

乙烯是一種引起果蔬成熟的植物激素，對(duì)果蔬的耐藏性，果蔬貯藏期間的品質(zhì)變化均有不同程度的影響那么，如何避免和減少乙烯的不利作用呢?首先，合理選果，不能混藏。其次，控制貯藏條件，抑制乙烯的生成和作用。乙烯在0℃左右時(shí)，合成能力極低，隨溫度上升，乙烯生成加快，因此，采用盡可能低而不發(fā)生傷害的溫度可控制乙烯的合成，再次，控制低氧和高二氧化碳的環(huán)境條件。

果蔬呼吸速率測(cè)定儀儀器特點(diǎn)
1、中文液晶顯示屏160×320點(diǎn)陣，操作簡(jiǎn)單、界面清晰
2、采用大容量SD卡存儲(chǔ)數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)存儲(chǔ)量大、導(dǎo)出方便
3、具有開機(jī)校準(zhǔn)功能，開機(jī)時(shí)可選擇是否校準(zhǔn)，提高儀器的精確度
4、配有計(jì)算呼吸強(qiáng)度軟件，使用者可快速的計(jì)算出結(jié)果
5、氣體流量可調(diào)節(jié)

果蔬呼吸速率測(cè)定儀技術(shù)指標(biāo):
果蔬呼吸速率測(cè)定儀二氧化碳檢測(cè)
     1、檢測(cè)原理：紅外　　　　　　　　　　
　 2、低測(cè)量范圍：0-2000ppm
　 3、線性度：≤±1%F.S
　 4、重復(fù)性：≤±1%
　 5、響應(yīng)時(shí)間：≤15s
　 6、零點(diǎn)漂移：≤±2%F.S/24h
　 7、終點(diǎn)漂移：≤±2%F.S/24h算軟件內(nèi)，計(jì)算并保存結(jié)果

通過果蔬呼吸速率測(cè)定儀，可以清楚地知道果蔬的呼吸作用的多少，好讓我們知道低溫冷藏的溫度該控制在哪里。