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甜蜜素,其化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉,是食品生產(chǎn)中常用的添加劑。甜蜜素是一種常用甜味劑,其甜度是蔗糖的30~40倍。甜蜜素的甜味呈現(xiàn)的較慢,但持續(xù)時(shí)間長(zhǎng),甜味比較純正,可以替代蔗糖或與蔗糖混合使用。甜蜜素也可以和糖精混合使用,以掩蔽糖精的不良味覺,甜蜜素與糖精的使用比例為10∶1時(shí),產(chǎn)品風(fēng)味效果較好。甜蜜素的優(yōu)點(diǎn)是甜味較好,后苦味比糖精低,成本較低;缺點(diǎn)是甜度不高,用量大,易超標(biāo)使用。
甜味劑甜蜜素快速檢測(cè)儀器數(shù)據(jù)集成系統(tǒng):設(shè)備首頁自動(dòng)統(tǒng)計(jì)檢測(cè)數(shù)據(jù),包含:周檢測(cè)數(shù)據(jù)、月檢測(cè)數(shù)據(jù),全部檢測(cè)總數(shù)量,均包含檢測(cè)總數(shù),合格數(shù),不合格數(shù),以及相關(guān)柱形分析圖,對(duì)各項(xiàng)檢測(cè)數(shù)據(jù)清晰掌握,無需電腦查詢,更加快捷直觀。
數(shù)據(jù)庫系統(tǒng):具有多品類多種類樣品菜單功能,并且構(gòu)建了完善的檢索、修訂功能。食品庫涵蓋多種菜單庫100多種蔬菜名稱,可按需添加或刪除、編輯蔬菜名稱;不同的檢測(cè)通道可同時(shí)檢測(cè)不同的樣品,產(chǎn)品數(shù)據(jù)庫以及歷史檢測(cè)記錄支持一鍵檢索功能。
甜味劑甜蜜素快速檢測(cè)儀器供電模式:儀器主機(jī)采用一體化防水、抗壓、防撞擊、防腐蝕機(jī)體設(shè)計(jì),可直接使用交流電源;內(nèi)置6ah大容量充電鋰電池,可連續(xù)使用8小時(shí)以上,滿足脫電情況下檢測(cè)需求。
甜味劑甜蜜素快速檢測(cè)儀器膠體金檢測(cè)模塊:采用雙通道CMOS成像處理技術(shù)及膠體金免疫層析技術(shù),可同時(shí)讀取雙膠體金卡數(shù)據(jù),自動(dòng)采集、處理分析,將檢測(cè)結(jié)果顯示,并可根據(jù)參考限值自動(dòng)判斷檢測(cè)結(jié)果,可檢測(cè)常見的獸藥殘留、生物毒素、抗生素、違禁添加物等。